Carte restaurant Briare : cuisine rustique de qualité

Le Chef cuisinier du Saint-Hubert de Briare vous présente sa nouvelle carte. Elle est composée d’une petite sélection de plats typiques de la Région Centre et de grands classiques de bistrot français. Comme toujours, notre carte est volontairement réduite pour vous garantir une cuisine toujours fraîche et de qualité. Bon appétit ! Réservez une table ou commandez un plat à emporter.

Snacks

• Charcuterie (delicatessen)
  Charcuterie selon arrivage
• Tomate Mimosa (tomato egg salad)
  Tomates, œuf
• Omelette au choix (omelet)
  Au choix: jambon, fromage, champignons, pommes de terre
• Croque monsieur maison (croque monsieur)
  Pain de mie, jambon, fromage, crème
• Plat du jour (dish of the day)
  Selon arrivage, voir ardoise

Entrées

• Salade Mêlée Mesclun, Jambon de Pays (ham salad)
  Salade verte, salade mesclun, jambon de pays
• Crudités Œuf Aspic (eggs salad)
  Crudités variées, œuf en aspic
• Coquille Saint-Jacques Traiteur (great scallop)
  Noix de Saint-Jacques, crème, champignons, fromage
• Feuilleté d’Escargots (snails cake)
  Pâte feuilletée, escargots, beurre persillé à l’ail, fromage
• Croustillant Chèvre & Miel (goat cheese & honey cake)
  Pâte feuilletée, chèvre, miel, salade verte

Plats

• Pièce de Bœuf Sauce Béarnaise (beef)
  Bœuf, béarnaise, accompagnement selon arrivage
• Galette Complète (crepe with egg, ham & cheese)
  Galette salée, œuf, jambon, fromage
• Galette Gratinée Saint-Jacques (crepe with great scallop)
  Galette salée, noix de Saint-Jacques
• Tête de veau sauce ravigote (calf head)
  Tête de veau, pommes vapeur, vinaigrette, échalotes
• Pied de Porc Maître d’Hôtel (pig’s trotters / pettitoe)
  Pied de porc pané, accompagnement selon arrivage
• Tartare de Bœuf 120g / 180g sup. 5€ (beef tartare)
  Tartare non préparé, accompagnement selon arrivage

Desserts & Fromages

• Crottin de Chèvre (goat cheese)
  1/2 Crottin de chèvre
• Fromage Blanc, Coulis Fruité (cottage cheese)
  Fromage blanc, coulis fuité selon arrivage
• Pomme au Four (in-house baked apple)
  Pomme cuite au four, sucre
• Chocolat ou Café Glacé Liégeois (ice cream)
  Glace chocolat ou café (au choix), crème chantilly
• Glace Mackay (sorbet icecream & whiskey)
  Glace sorbet, whisky
• Tarte du jour (tart of the day)
  Pâte feuilletée, fruits selon arrivage

Plats à emporter traditionnels

Les retraits se font sur place, en voiture (Drive-in) ou via notre système « Cliquez-Collectez » (Click & Collect) – Commandez en ligne ou appelez-nous au 02.38.31.35.85

• 12€ | Canard Printanier (duck and veggies)
  Cuisse de canard, légumes
• 9,95€ | Pizza Napolitaine (pizza)
  Pâte à pizza, tomates, mozzarella
• 12€ | Tête de Veau Ravigote (calf head)
  Tête de veau, pommes vapeur, vinaigrette, échalotes
• 9,95€ | Salade Variée (salad)
  Crudités au choix selon arrivage
• 9,95€ | Galette Complète (crepe with egg, ham & cheese)
  Galette salée, œuf, jambon, fromage
• 9,95€ | Merguez Frites (Merguez & French fries)
  Viande bœuf, viande de mouton, frites de pomme de terre

Plats à emporter asiatiques

Bientôt disponible. Les retraits pourront se faire sur place, en voiture (Drive-in) ou via notre système « Cliquez-Collectez » (Click & Collect) – Vous pourrez commander en ligne ou nous appeler au 02.38.31.35.85

Plats faits maison élaborés sur place à partir de produits bruts.