En automne, la volaille est à l’honneur au Saint-Hubert !

En cette période fraîche – voire froide, Le Restaurant Le Saint-Hubert de Briare vous propose un délicieux Hachis parmentier de canard maison bien chaud. Un grand classique de la gastronomie française revisité par notre Chef cuisinier. Venez déguster cette spécialité entre amis ou en amoureux, bien au chaud, en terrasse couverte panoramique ou en salle restaurant.

Histoire du Hachis parmentier

Le mot «hachis» désigne les plats dans lesquels les ingrédients sont hachés ou émincés. Le hachis parmentier lui, est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande finement ciselée. Cuit au four et gratiné, ce mets doit son nom à l’apothicaire Antoine Parmentier qui le fit goûter à Louis XVI au XVIIIe siècle. Souvent cuisiné à partir de viande de bœuf, le hachis parmentier se décline aussi avec d’autres viandes, dont le canard (notre préférée ;-))

Restaurant ouvert 1er et 11 novembre

A l’occasion des ponts et des grands week-ends du mois de novembre, Le Saint-Hubert reste ouvert le 1er et 11 novembre, de 11h à 22h sans interruptions. Profitez-en ! 😉

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> Autre plat d’automne: Coq au vin rouge & Vin chaud maison.
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